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以前、カフェインについて調べた時、コーヒー豆の種類もメモしていたので、 こちらの記事にも残します。既にご存じの方も多いかもしれませんが。。 珈琲豆の種類 大きく分けて３種。普段、私たちの口に入るものは殆どがアラビカ種の様です。 アラビカ・・コクがあり人気で市場の７０％を占めるが、病気・害虫に弱い... 続きをみる
有機栽培のブログ記事
有機栽培（ムラゴンブログ全体）-
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今回は、古いスマホで開いたままになっていたページから思ったことです。 不耕起栽培 「不耕起栽培」とは、田んぼ・畑をたがやさずに米・野菜を育てる農法だそうです。 実は耕さない方が有用な菌などが残っていたり、 生態系の保護にもなるらしく 不耕起の方が稲・野菜が環境ホルモンを分泌して根や茎が太く丈夫に... 続きをみる
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たまたまですが、100均でプリムレアという水耕栽培キットを見つけました。 土を使わないので、 虫がつかない 手間がかからない 気軽にできそうなので、試しに１つ購入。 中には毛糸のクズみたいなものが入っています。 ・・これが、100円のプリムレア水栽培セット。 じゃあ、毛糸の切れっぱしで出来るので... 続きをみる
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インドのスナックを色々買ってきましたが・・全部、ハラルでした。 （１袋：５０円だったので、もっと沢山買えば良かったです） ←その１。ａがｕみたいに見えますが、「ｈａｌａｌ」です。あとでまた書く予定です。画像ソフトの練習も兼ねて。。 halal（ハラル、ハラール）・・許された、合法な物。植物性など... 続きをみる
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保存食について / 水耕栽培 / 苺一会 / ハト撃退 / 再生野菜
数年前に防災グッズ探しからの保存食を １週間の数千円分、セットで購入しましたが、 （コロナで「おこもり」していた頃です・・確か。） 最近ちょうど賞味期限が切れる時期になってきたので、 古くなる前に食べることに。 そこで感じた・次に買う時に気を付けようと思ったこと。 キャンプとかバーベキューなどす... 続きをみる
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今・・というか、ここ最近？いつの間にか身体の調子が悪いという人が とても多い気がします。 体調が悪い原因の一つかもしれない食品の事をまとめました。 実際、私達はアレルギー一家だったのですが、食品に気を遣うようになり 症状が粗なくなったという経験談です。 病院に行かなくなってからの方が調子が良いほど... 続きをみる
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きなこについて気になった話があったので、情報を共有します。 私はきな粉を推していた気がするので、撤回とまではいきませんが 訂正というか修正？但し書きの追記？・・。 盲目的に身体に良いとは言えない様なので、 以前の記事にも「きな粉推し」の部分が見付かれば追記したいと思います。 偶々ですが最近、ya... 続きをみる
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最近新たに分かったことがあり、おさらいします。 「そんなの当たり前」って言われそうな事かもしれませんが、 自分の周りにも知らない人が多いので・・素人目線で整理します。 買い物する時に気になる原材料・原産地について 今まで見ていた部分がいろいろ間違っていた事から参考に。 原材料の書いてある順番につい... 続きをみる
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たまたまネットで見かけた「バナナ酢」という言葉が気になって、 調べていると、バナナにはカリウムが多く含まれており 血圧が高い人には良いのだそうです。 他にも栄養がたくさんあるらしいです。。 （注： カリウムを摂取することで体調の悪くなっている人もいますので、 「バナナ酢」が万人向けとは言えないかも... 続きをみる
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パンの袋（パッケージ）が開いていた。留め具の名前など気になったこと
今回は、食パンについて気になったことです。 ある日のこと。 買ってきた食パンを食べようと、袋のクロージャー（留め具）を外すと、 何もせずに口がパカっとそのまま開きました。 「？」 なんと、 糊付けのような封（密閉）が全くされておらず、 最初から袋の口は開いていました。 一瞬、「えっ」と思いましたが... 続きをみる
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オーガニックのクラフトコーラなるものがあり、その原材料を見ていたら・・ 家にあるスパイスで簡単にオリジナルで作れそうな感じがしたので、 「手作りコーラやってみたい」と思い、ずっと気になっていました。 時間があった時に思い出してはチョコチョコと ネットで検索したり、何度か調べていました。 そんな感じ... 続きをみる
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このサイトは、素人による「あまり詳しくない情報」になります。。 生協の情報紙（誌ではなく）で、たびたび話題になっていた為、 気になって調べたのですが、 BLOF理論＝生態系調和型農業理論（Bio Logical Farming）・・提唱者：小祝政明先生（ジャパンバイオファーム代表）による どこかで... 続きをみる
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今回、虫の話があります。画像は一番下にアップロードします。 「虫」の苦手な方はスルーしてやってください。。 無農薬の春菊にウネウネと虫食いのような模様がありました。 海で落ちている貝殻に付いている、寄生虫（？）の跡みたいな感じです。 ウネウネの模様は、ハモグリバエが食べ進んだ部分がそうなっている様... 続きをみる
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最近、無農薬の珈琲やドライフルーツなどを 大量買いしてしまいましたが・・届いたものをよく見ると、 「遺伝子組み換えでない」とは、どこにも書いてありませんでした。 調べると、コーヒーには表記の義務がないのでした。 気付いたのが遅かった・・。 後日、遺伝子組み換えについて調べていましたが、下記のサイ... 続きをみる
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私は、「無洗米」というものは、普通のお米をとがずに炊ける様に 「削っている」ので、 散布された（お米にかけられた）農薬の心配が少ないのではないかと ずっと思い込んで、「少し割高だけど無洗米は安全」と、安心していました。 最近「無農薬」という言葉を目にすることが多かったので 急に気になって調べました... 続きをみる
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色々な果物の皮・米のとぎ汁などから酵母を作ってみましたが・・。 大変なことがありました。 ＥＭ菌とかの情報では「米のとぎ汁乳酸菌」が 掃除によく、虫よけにもなるように紹介されていましたが・・。 お米はそうだったとしても、 フルーツで作ったものは、虫よけにはならずに 逆に虫が寄って来るみたいです！！... 続きをみる
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水道に続き、食品にも災難がやってきました。 「無添加」などの表示が規制されているらしく、 誠実に健康的な食品の製造・販売業を営んでおられる方々と、 アレルギーだったり、健康を気にして安全な食べ物を探している人々にとって 何と苦難が多い事でしょうか・・ とか言いつつ、面白い話題もご紹介させていただき... 続きをみる
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無農薬米 生まれて初めて「無農薬のお米」を購入した時。 美味しいのはもとより、お米が強くてビックリした。 いつもなら、炊飯器に１日入れっぱなしにしておくと 少し黄色っぽくなっているものが。。 同じ様にしていても、無農薬のお米は 本当に「真っ白」なままだった。 しかも、炊き立てご飯の味から変わらず... 続きをみる
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何気なく購入したインドのグリーンティーが思いの外気に入ってしまい、 結構あちこち（ＫＡＬＤＩとか、業務スーパーとか・・笑） 探していたのですが、 日本では楽天・Amazonなどでも買えない事が分かり、諦めていたところ 輸入品を売っている雑貨店（主に外国の方が経営）ならば 取り扱いがある（かもしれな... 続きをみる
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パンを作ったときの話です。手作り酵母などの経験談です。 ヨーグルト・米のとぎ汁などで発酵させても、ほぼふくらまなかったのですけど、 焼いてみるとなぜか（？）膨らみ、美味しいパンが焼けました。。 美味しいレシピというわけではなく、 「こういう場合もある」という参考事例として残します。。 今後は、「... 続きをみる
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