無農薬・無添加・菌についての日記

無農薬米 　生まれて初めて「無農薬のお米」を購入した時。 美味しいのはもとより、お米が強くてビックリした。 いつもなら、炊飯器に１日入れっぱなしにしておくと 少し黄色っぽくなっているものが。。 同じ様にしていても、無農薬のお米は 本当に「真っ白」なままだった。 しかも、炊き立てご飯の味から変わらず... 続きをみる

インド（アジア）のお茶 / チャイ

何気なく購入したインドのグリーンティーが思いの外気に入ってしまい、 結構あちこち（ＫＡＬＤＩとか、業務スーパーとか・・笑） 探していたのですが、 日本では楽天・Amazonなどでも買えない事が分かり、諦めていたところ 輸入品を売っている雑貨店（主に外国の方が経営）ならば 取り扱いがある（かもしれな... 続きをみる

ビンのリサイクル：ラベルをはがす・洗うときのこと

　ここ数日、たまたま空き瓶（ゴミ）が多く出てたのですが・・ ラベルを剥がすのに苦労していました。 同じ様に苦しんでいる（？）人へ向けて、 うちの家で実践しているエコな方法などの備忘録を残します。 シンドイ思いをしたので殆ど愚痴ですが、参考になりましたら幸いです。 （地区によって違うので要確認です！... 続きをみる

インドのスイーツ、バルフィ・パプディ・グラブジャムン

数年前、インドに行った時に食べた「バルフィ」その他スイーツについてです。 日本にあるインド食材の専門店などでも取り扱いはなく、 現地でないと手に入らない・・のかも。 突然、思い出して食べたくなり探したのですが、なかなか見付からなかったので、 記事に残そうと思います。 同じ様に探している方にも参考に... 続きをみる

エシカルなインフラ

私がこのブログで話題にしている「オーガニック」について 「エシカル」という言葉を使って表現すると、 エシカル消費（論理的消費・・「商品を購入することで環境や社会問題の解決に貢献できる」） エシカルフード（「原料の生産者の生活や自然環境、動物に目を向けたフード（代替肉／プラントベースドミート、培養肉... 続きをみる

手作りパン・米粉のパン

　パンを作ったときの話です。手作り酵母などの経験談です。 ヨーグルト・米のとぎ汁などで発酵させても、ほぼふくらまなかったのですけど、 焼いてみるとなぜか（？）膨らみ、美味しいパンが焼けました。。 美味しいレシピというわけではなく、 「こういう場合もある」という参考事例として残します。。 今後は、「... 続きをみる

電気やガスとネットのセット売り/コープでんき

　電気とガスのセット販売は５年ほど前からあった様ですけど・・ 今度は、それらに加えて「ネット接続」の契約までもセットになっているみたいです。。 今回は、その話と一緒にコープ（生活協同組合）の電気について ご紹介したいと思います。 　　目次 　　１：　営業の内容について 　　２：　電話で申し込み 　... 続きをみる