オーガニック・ハラルのたしなみ

コーヒーの焙煎｜煎り｜苦味｜酸味

　以前、カフェインについて調べた記事が（このブログの中に）あるので、 そこに追記してまとめようと思いましたが・・ 　記事が長くなるので、分けることにしました。 コーヒーの焙煎に種類が沢山あって、オシャレなお店のコーヒーは 表記がカタカナなのですが、よく分かっていなかったので並べてみました。 焙煎の... 続きをみる

コーヒー豆｜カカオ豆｜日本で栽培｜

　以前、カフェインについて調べた時、コーヒー豆の種類もメモしていたので、 こちらの記事にも残します。既にご存じの方も多いかもしれませんが。。 珈琲豆の種類 大きく分けて３種。普段、私たちの口に入るものは殆どがアラビカ種の様です。 アラビカ・・コクがあり人気で市場の７０％を占めるが、病気・害虫に弱い... 続きをみる

カフェインの濃度を計測したい｜コーヒー中毒｜カロリー

　1/15と言えば、成人式だったのですが、2024年は1/8でしたね。 冬休みが少し長くなったとか思いましたが。。 　最近なぜか子供がコーヒーを飲みたがるようになり、 カフェインレスで美味しそうなものを色々試してみましたが、 ノンカフェイン（カフェインが全く無し）・・は、味が良くなかったみたいで、... 続きをみる